# চকোলেটের ঘ্রাণ মস্তিষ্কে থেটা ওয়েভ বাড়ায়। ফলে শিথিল হয় দেহ
# সাদা চকোলেট আসলে চকোলেট নয়, কেননা এতে কোকোয়া নেই
# ৪৫০ গ্রাম বা এক পাউন্ড চকোলেট তৈরিতে ৪০০ কোকোয়া বীজ প্রয়োজন
# প্রতি সেকেন্ডে যুক্তরাষ্ট্রের নাগরিকরা ১০০ পাউন্ড চকোলেট খায়
# বিশ্বের সবচেয়ে বড় চকোলেট বারের ওজন পাঁচ হাজার ৭৯২ কেজি বা ১২ হাজার ৭৭০ পাউন্ড
# চকোলেট টাইকুন মিলটন হার্শে ব্যবসায় ক্ষতি হবে ভেবে শেষ মুহূর্তে টাইটানিকে চড়েননি
# মিল্ক চকোলেটে পটেটো চিপস রয়েছে
# প্রতিদিন ডার্ক চকোলেট খেলে হƒদরোগের আশঙ্কা এক-তৃতীয়াংশ কমে যায়
# চকোলেট কুকুরকে অসুস্থ করে তুলতে পারে, এমনকি মেরেও ফেলতে পারে
# মুখের ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী ক্ষমতা রয়েছে চকোলেটের এবং ক্ষয় থেকে দাঁতকে সুরক্ষিত করে
# ২০১৩ সালে বেলজিয়ামে সীমিত সংস্করণে চকোলেট ফ্লেভারযুক্ত ডাকটিকিট ছাড়া হয়
# ২২ পাউন্ড বা ৪০টি হার্শে বার একসঙ্গে খেলে যে কোনো মানুষ মৃত্যুবরণ করতে পারে
# গড়ে সব চকোলেট বারে পোকামাকড়ের আটটি অংশ থাকে
# বায়ুত্যাগের গন্ধ চকোলেটের ঘ্রাণযুক্ত করতে ফ্রান্সে এক ধরনের পিল
পাওয়া যায়
# চকোলেট খেয়ে বিড়াল অসুস্থ হতে পারে, মৃত্যুও বিচিত্র নয়
# জার্মান চকোলেট কেক জার্মানিতে তৈরি হয় না। মূলত যুক্তরাষ্ট্রের বেকার বা রুটি প্রস্তুতকারক স্যাম জার্মানের নামে এর নামকরণ করা হয়েছে
# নিউটেলা উদ্ভাবিত হয় বিশ্বযুদ্ধে। কোকোয়ার সরবরাহ বাড়ানোর জন্য সে সময়ে একজন ইটালিয়ান পেস্ট্রিমেকার চকোলেটের সঙ্গে আখরোট মিশিয়ে বিক্রি শুরু করেন
# চকোলেটই একমাত্র ভোজ্য পদার্থ যা প্রায় ৯৩ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় গলে যায়। এ কারণে আমাদের মুখেই গলে যায়
# ৭৫ শতাংশ কৃত্রিম ভ্যানিলা তৈরি হয় আইসক্রিমে ব্যবহারের জন্য এবং এর গন্ধও চকোলেটের মতো
# বিজ্ঞানীরা বিশেষ ইলেকট্রিক ব্যবহার করে চকোলেট থেকে ২০ শতাংশ ফ্যাট সরিয়ে ফেলতে পারেন
# কাশি সারিয়ে তুলতে অনেক ওষুধের চেয়ে চকোলেট কার্যকর
# খাবার ও পানীয় পরিবেশনের ওপর স্বাদ নির্ভর করে। বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা গেছে, কমলা কাপে হট চকোলেট পরিবেশন করা হলে এর স্বাদ বেড়ে যায়
# কলম্বিয়ান এক্সচেঞ্জের আগে যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডায় কোনো কমলা ছিল না, হাওয়াইয়ে ছিল না আনারস, ইকুয়েডরে ছিল না কলা, আয়ারল্যান্ডে ছিল না কোনো আলু, কফি ছিল না কলম্বিয়ায়, আফ্রিকা মহাদেশে ছিল না রাবার গাছ, ইতালিতে ছিল না টমেটো ও সুইজারল্যান্ডে কোনো চকোলেট ছিল না
# বেলজিয়ামে প্রতিবছর দুই লাখ ২০ হাজার টন চকোলেট উৎপাদিত হয়। দেশটির ব্রাসেলস ইন্টারন্যাশনাল এয়ারপোর্ট বিশ্বের বৃহত্তম চকোলেট বিপণনকেন্দ্র হিসেবে পরিচিত
# কিটক্যাট প্রস্তুত করে সারা বিশ্বে সরবরাহ করে নেসলে। অথচ যুক্তরাষ্ট্রে কিটক্যাট প্রস্তুত ও বাজারজাত করে প্রতিদ্বন্দ্বী প্রতিষ্ঠান হার্শে।
প্রসঙ্গত, আমেরিকার আবিষ্কারক কলম্বাস আমেরিকা, আফ্রিকা ও ইউরোপের দেশগুলোয় বিনিময়প্রথা চালু করেন, যা ‘কলম্বিয়ান এক্সচেঞ্জ’ নামে পরিচিত।
রতন কুমার দাস
