খুবই পরিচিত একটি সবজি চিচিঙ্গা। ধুন্দুলি, স্নেক গার্ড, পাদোয়াল, টমেটো গার্ড, উষি প্রভৃতি নামেও পরিচিতি রয়েছে সবজিটির। এর আদিস্থান ভারত। বাংলাদেশেও প্রচুর পরিমাণে চিচিঙ্গার চাষ করা হয়। মজাদার স্বাদের এ তরকারির পুষ্টিগুণও
কম নয়।
পুষ্টিমান
একটি সার্ভিং সাইজের চিচিঙ্গায় ৮৬.২ কিলো ক্যালরি, প্রোটিন ২ গ্রাম, ফ্যাট (লিপিড) ৩.৯ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ১২.৫ গ্রাম, ফাইবার ০.৬ গ্রাম। খনিজ উপাদান/ মিনারেল-ক্যালসিয়াম ৫.১ মিলিগ্রাম, আয়রন ৫.৭, ম্যাগনেশিয়াম ৬.৭, ফসফরাস ৫, পটাশিয়াম ৩৫৯.১, সোডিয়াম ৩৩, জিংক ৭.২, ম্যাঙ্গানিজ ১২.৫ এবং ক্যারোটিন ৯৬ মিলিগ্রাম। ভিটামিনের মধ্যে
থিয়ামিন ৫.২, রিবোফ্লাডিন ২.৭ ও নিয়াসিন ৩.৮ মিরিগ্রাম। এছাড়া রয়েছে ভিটামিন বি৫, ৬ ও ৯, সি, এ ও ভিটামিন ই।
উপকারিতা
চিচিঙ্গা একটি ন্যাচারাল অ্যান্টিবায়োটিক
নানা ধরনের অ্যান্টি-ইনফ্লামেটরি উপাদানে ভরপুর
এতে আছে ডায়েটরি ফাইবার এবং বিভিন্ন ধরনের
মেডিসিনাল কম্পাউন্ড
এটি বিভিন্ন ধরনের ক্ষত সারাতে ও শ্লেষ্মা দূরে সহায়তা করে
দেহের পানি সংযোজনে সহায়তা করে, ত্বকের আর্দ্রতা রোধ করে এবং চুলপড়া কমাতে ও বৃদ্ধিতে সাহায্য করে
দেহের উচ্চ তাপমাত্রা অর্থাৎ জ্বর কমাতে সাহায্য করে
ডায়াবেটিস রোগে চিচিঙ্গা খুবই উপকারী
অম্লতা দূর করতে সাহায্য করে
কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যায় আরাম পাওয়া যায়
লিভারের সমস্যা সমাধান
ও ক্যানসার প্রতিরোধে
সাহায্য করে।
হাসানুজ্জামান পিয়াস
