তালের রস, গুড়, শাঁস, পাকা তাল, তালের পিঠা, পাকা তালের আঁটির শাঁসÑসবই মজাদার। ভীষণ উপাদেয়। এর রয়েছে অঢেল পুষ্টিগুণ।
একটি পাকা তালের প্রতি ১০০ গ্রাম খাওয়ার যোগ্য অংশে রয়েছেÑ
৭৭ দশমিক চার গ্রাম পানি
২০ দশমিক নয় গ্রাম শর্করা
শূন্য দশমিক আট গ্রাম আমিষ
শূন্য দশমিক চার গ্রাম চর্বি
শূন্য দশমিক সাত গ্রাম খনিজ
শূন্য দশমিক সাত গ্রাম আঁশ
প্রায় সাত মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
৩০ মিলিগ্রাম ফসফরাস
পাঁচ মিলিগ্রাম ভিটামিন ‘সি’
তালে খাদ্যশক্তি রয়েছে ৮৮ কিলো ক্যালরি
প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘বি’ কমপ্লেক্স
আছে তালে
ভিটামিন ‘এ’র চমৎকার উৎস, চোখের সুরক্ষায় খেতে পারেন তাল
তালে থাকা ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস দাঁত ও হাড়ের ক্ষয় রোধ করে
তৈলাক্ত কিংবা জাঙ্ক ফুডের তুলনায় তাল উত্তম খাবার
তাল দিয়ে তৈরি খাবার রুচি বাড়ায়
হজমশক্তি বাড়াতে তাল খেতে পারেন
তালের রস শ্লেষ্মানাশক
তাল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
সর্দি-কাশি উপশম করে তাল। বমি
রোধ করে
পোকায় কামড়ানো ক্ষত সারাতে এর
ভূমিকা রয়েছে
হৃৎপিণ্ড ও যকৃতের সুস্থতায় তাল বিশেষ উপকারী
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুণসমৃদ্ধ তাল
স্মৃতিশক্তি হারিয়ে যাওয়া রোগের জন্য উপকারী
সতর্কতা
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত কিংবা কোলেস্টেরল বেশি
রয়েছেÑএমন মানুষদের তালের পিঠা
এড়িয়ে চলাই শ্রেয়।