চর্ব চোষ্য লেহ্য পেয় রসে বশে আসে রোগবালাই

শাহানাজ সুলতানা : আখ। হাতের কাছেই মেলে। প্রায় সারা বছর। গরম ও ক্লান্তি থেকে হাঁফ ছেড়ে বাঁচতে আখ বা আখের রস খেতে পারেন। রোগবালাই থেকে আমাদের দূরে রাখতে সাহায্য করে এটি। চলুন, আখের কিছু গুণ জেনে নিই।

1.পানিশূন্যতা থেকে রক্ষা করে আখ। এতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, লৌহ ও ম্যাঙ্গানিজ থাকে, যা পানির ঘাটতি পূরণ করে।

2.শক্তির ভালো উৎস এটি। আখে থাকা গ্লুকোজ ও অন্য ইলেকট্রোলাইট এক হয়ে শরীরে ‘শক্তি’ জোগায়।

3.আখে ‘গ্লাইসেমিক ইনডেক্স’ কম। তাই ডায়াবেটিস রোগীর জন্য আখের রস উপকারী।

4. দাঁত সুরক্ষায় আখের বিকল্প নেই। এটি দাঁতকে ইনফেকশন থেকে রক্ষা করে। খনিজ পদার্থ, পটাশিয়াম ও অ্যালকালাইন মিলে ইনফেকশনের বিরুদ্ধে ‘ব্যাকটেরিয়ারোধী দেয়াল’ হিসেবে কাজ করে।

5.আখের রস পানে প্রস্রাবে জ্বালাপোড়া কমে যায়।

6. লিভারের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে আখ। তাই নিয়মিত এক গ্লাস রসে-ই বশে আসে জন্ডিস।

7. আখের রসে থাকা পটাশিয়াম খাদ্য পরিপাক প্রক্রিয়া সহজ করে। পেটের ইনফেকশন ঠেকানো ও ‘পেরিস্ট্যালসিস’ সংশোধনেও এটি কার্যকর।

8.আখের রসে থাকা ‘ফ্লাভোন’ নামক উপাদান শরীরে ক্যান্সার কোষ উৎপাদনে বাধা দিতে সক্ষম।

9.গবেষকদের মতে, এ রস শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। শরীর থেকে ‘ফ্রি-রেডিক্যাল্স’ দূর করে। আর লিপিড পার-অক্সিডেশনকেও বাধা দেয়।

10.আখের রসে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ‘আলফা হাইড্রোক্সি এসিড’ ও ‘গ্লাইকোলিক এসিড’ থাকে। এগুলো ত্বকের জন্য উপকারী। এতে ব্রণ কমে। দাগও দূর করে। দিনে এক গ্লাস আখের রস পান করে বয়সের ছাপ দূরে রাখতে পারেন।