টক-মিষ্টি স্বাদের দারুণ একটি ফল ডেউয়া। অতুলনীয় সুস্বাদু এ ফলটি শহরের তুলনায় গ্রামাঞ্চলে বেশি দেখা যায়। ভারতীয় উপমহাদেশের সর্বত্র ও দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় ডেউয়া প্রচুর জন্মে। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি ভেষজ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। সাধারণত গ্রামাঞ্চলের হাটবাজারে বর্ষাকালে ডেউয়া ফলটি বেশি দেখা যায়।
ফলের বাইরের অংশটি থাকে অসমান। কাঁচা অবস্থায় সবুজ। পাকলে হলুদ হয়। ছোট কোষ থাকে। পাকা ফলের কোষের রঙ হয় লালচে হলুদ বা লালচে কালো। এ ফল পুরোপুরি গোলাকার হয় না। ফলটির গা উঁচু-নিচু। কাঁচা টক টক স্বাদ। কিন্তু পাকলে সেটা তখন টক-মিষ্টির মিশ্রণের অন্যরকম এক স্বাদ।
বার্মায় এ ফলের নাম মাইয়াক লুয়াং। অঞ্চলভেদে এ ফল মানুষের কাছে বিভিন্ন নামে পরিচিত। ঢেউয়া, ডেলোমাদার, ডেউফল, ঢেউফল প্রভৃতি বলা হয়ে থাকে।
গুণ
ভিটামিন সি ও ক্যালসিয়ামের আধার বলা হয় ডেউয়া ফলকে। এগুলো ছাড়া ডেউয়ায় রয়েছে অন্যান্য পুষ্টি উপাদান। ডেউয়া ফলের খাদ্যযোগ্য প্রতি ১০০ গ্রামে খনিজ ০.৮ গ্রাম, খাদ্যশক্তি ৬৬ কিলোক্যালোরি, আমিষ ০.৭ গ্রাম, শর্করা ১৩.৩ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৫০ মিলিগ্রাম, লৌহ ০.৫ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি১- ০.০২ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি২-০.১৫ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ১৩৫ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম ৩৪৮.৩৩ মিলিগ্রাম।
উপকারিতা
বমি বমি ভাব দূর করে। মুখে রুচিএনে দেয়
ত্বকের খসখসে ভাব দূর করে মসৃণ ভাব ফিরিয়ে আনে। শরীরের শুষ্কভাব দূর হয়
স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতেও কাজে দেয় ডেউয়া
মরিচ, লবণ, চিনি দিয়ে ডেউয়ার ভর্তা খেলে সানস্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়
যারা মেদভুঁড়ি কমাতে চান তারা ডেউয়া ফলের রস এক থেকে দেড় চামচ ঠাণ্ডা পানিতে মিশিয়ে রোজ একবার করে এক মাস খেলে উপকার পাবেন
পেটে বায়ু জমলে পাকা ডেউয়ার রস দেড় চামচ আধা কাপ পানিতে মিশিয়ে অল্প চিনি দিয়ে প্রতিদিন একবার এক সপ্তাহ খেলে উপকার হবে
পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাসের কারণে পেটব্যথা কমাতে সহায়তা করে
যকৃতের নানা অসুখ নিরাময়ে সাহায্য করে ডেউয়া
ডেউয়ার ভিটামিন সি ত্বক, চুল, নখ, দাঁত ও মাড়ির নানা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে
এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম যা দাঁত ও হাড়ের ক্ষয়রোগ প্রতিরোধ করে
ডেউয়াতে বিদ্যমান পটাশিয়াম রক্ত চলাচলে সহায়তা করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হৃদরোগ ও স্টোকের ঝুঁকি কমায়
হাসানুজ্জামান পিয়াস
