ফ্যাটি লিভার বা যকৃতে চর্বি জমা আজকাল খুবই পরিচিত একটি সমস্যা। যদি যকৃতে দীর্ঘমেয়াদি অতিরিক্ত চর্বি জমা হয় এবং এর চিকিৎসা না করা হয়, তবে এ থেকে লিভার সিরোসিস, এমনকি লিভার ফেইলিউর পর্যন্ত হতে পারে।
ফ্যাটি লিভারের তেমন কার্যকর কোনো চিকিৎসা নেই। মূল চিকিৎসাই হলো স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, ওজন কমানো, ক্যালরি নিয়ন্ত্রণ ও ব্যায়াম।
যা খাবেন : প্রচুর তাজা ফলমূল ও শাকসবজি। উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার। যেমন-সবজি, খোসাসহ ফল।
বাদাম ও বীজ : যেমন বাদাম, আখরোট, কাজুবাদাম, চিয়া বীজ, কুমড়ার বীজ প্রভৃতি। এসব পলি ও মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উৎস। এছাড়া বাদাম ও বীজ থেকে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা ফ্যাটি লিভারের জন্য উপকারী।
আমিষ হিসেবে চর্বি ছাড়া মাংস, মাছ, টোফুর মতো খাবার খাবেন।
রসুন এ রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীরের ওজন ও চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
যা খাবেন না : অত্যধিক ভাজা বা নোনতা খাবার ক্যালরির পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় ও ব্যক্তিকে স্থূল করে, যা লিভারের এ রোগের একটি সাধারণ কারণ। সুতরাং তেলে ভাজা খাবার, চিপস, ফাস্ট ফুড প্রভৃতি ছাড়তে হবে।
গরুর মাংস, খাসির মাংস ও হাঁসের মাংসে স্যাচুরেটেড চর্বি বেশি। ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি যতটা সম্ভব এ খাবার এড়িয়ে চলবেন।
মদ বা অ্যালকোহল, চিনিযুক্ত ও মিষ্টিজাতীয় খাবার যেমন ক্যান্ডি, কুকিজ, সোডা ও ফলের রস থেকে দূরে থাকুন।
আর যা করবেন : সপ্তাহে অন্তত ৫ দিন কমপক্ষে ৩০ মিনিট করে ব্যায়াম করুন।
রক্তের লিপিডের মাত্রা স্বাভাবিক রাখুন। প্রয়োজনে চিকিৎসকের শরণাপন্ন হোন।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করুন। কারণ, ডায়াবেটিস ও ফ্যাটি লিভার রোগ প্রায়ই একসঙ্গে হয়।
লাজিনা ইসলাম চৌধুরী
পুষ্টিবিদ, পিপলস হাসপাতাল
খিলগাঁও, ঢাকা
