স্বাস্থ্য নিয়ে অনেকেই সচেতন। এ ধরনের মানুষরা সাধারণত দুই ধরনের ‘সাদা বিষ’ এড়িয়ে চলেন। ঠিকই ধরেছেন। এ দুটি হচ্ছে চিনি ও লবণ। এ দুয়ের ক্ষতিকর দিক তারা জানেন। তাই এড়িয়ে চলে সযত্নে।
অনেকে থোড়াই কেয়ার করেন চিনি ও লবণকে। তারা মনে করেন, এই দুটি উপাদান খাবারের স্বাদ বাড়ায়। তাই বেশি বেশি খাওয়া উচিত। অথচ এতে ঝুঁকিতে পড়ে আমাদের স্বাস্থ্য। আজ লবণের ক্ষতিকর দিকটি জেনে নিন।
কাঁচা লবণ শরীরের জন্য বিষ। মাত্রা কম বা বেশি নয় সোজা কথায় কাঁচা লবণ ক্ষতিকর
হৃদরোগ ও ব্রেন স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায় লবণ
ব্লাড প্রেশার বেড়ে যায় লবণ খাওয়ার ফলে। এ কারণে অন্যান্য সমস্যার পাশাপাশি কিডনির কার্যকারিতার ওপর চাপ পড়ে
দেহকে ফুলিয়ে তুলতে পারে। দেহের বিভিন্ন অংশে পানি জমতে পারে
ঘন ঘন প্রস্রাবের পেছনে লবণ খাওয়ার সম্পর্ক রয়েছে। আবার বারবার পানি পানের তৃষ্ণাও পেতে পারে
অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার ফলে পাকস্থলীতে আলসার হতে পারে
হাড়ে ক্ষতি করে। হাড় থেকে ক্যালসিয়াম শুষে নেয় লবণ
দেহ থেকে বর্জ্য পদার্থ বের করতে বিঘ্ন ঘটায়। এজন্য ইউরিক অ্যাসিড ও বাতের সমস্যা হতে পারে
পাকস্থলীর ঘা ও কোলন ক্যানসারের মতো মারাত্মক রোগের অন্যতম কারণ অতিরিক্ত লবণ