প্রতিনিধি, রাজশাহী: রাজশাহীতে কেটে পিস হিসেবে ইলিশ মাছ বিক্রি করা শুরু হয়েছে। ফলে ক্রেতারা চাইলে নিজের চাহিদা মতো ইলিশের পিস কিনতে পারছেন। এক কেজি সাইজের একটি ইলিশের এক টুকরো (আনুমানিক ১০০ গ্রাম) কেনা যাচ্ছে ২০০ টাকায়।
তবে বিষয়টিতে ক্রেতারা খুশি হলেও বিক্রেতারা বলছেন, সর্বনিম্ন ২৫০ গ্রামের নিচে ইলিশ কেনাবেচায় লোকসান হবে তাদের। অন্তত ২৫০ গ্রাম ইলিশ কিনলে মাছের প্রায় সব অংশ থেকে ভাগ পাবেন ক্রেতারা।
গতকাল বৃহস্পতিবার দুপুর সাড়ে ১২টার দিকে রাজশাহী নগরীর সাহেববাজারের মাছপট্টিতে ইলিশ মাছ কেটে বিক্রির আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন, রাজশাহী ব্যবসায়ী সমন্বয় পরিষদের নেতারা। এ সময় তারা সব ইলিশ মাছ ব্যবসায়ীদের কেটে ইলিশ বিক্রির জন্য অনুরোধ করেন। রাজশাহী ব্যবসায়ী সমন্বয় পরিষদ ও ব্যবসায়ী ঐক্য পরিষদের পক্ষ থেকে কেটে টুকরো করে ইলিশ মাছ বিক্রির সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়।
জানা গেছে, রাজশাহীর বাজারে ৬০০ গ্রাম থেকে শুরু করে এক কেজি পরিমাণের আকার ভেদে ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ১ হাজার থেকে ২ হাজার ২০০ টাকায়। ফলে কেজি ওজনের ইলিশ মাছগুলো অনেক সময় ক্রেতাদের কিনতে হয় ২ হাজার টাকার বেশি দামে। চড়া দামের কারণে অনেক নিম্ন ও মধ্যবিত্ত পরিবারের মানুষের পক্ষে আস্ত ইলিশ কেনা সম্ভব হয় না। তাই অনেকের ক্রয় ক্ষমতার বাইরেই থেকে যায় জাতীয় এই মাছটি।
একজন ইলিশ মাছ বিক্রেতা জানান, আজ থেকে রাজশাহীর বাজারে ইলিশ মাছ কেটে বিক্রি করা শুরু হয়েছে। এটি ভালো উদ্যােগ। বড় ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ২ হাজার টাকা কেজি। আর প্রতি ২৫০ গ্রাম ইলিশ মাছ বিক্রি হচ্ছে ৫০০ টাকায়। তার কাছে দুপুর ১২টার পর্যন্ত চারটি কাটা মাছ বিক্রি হয়েছে।
তিনি বলেন, অন্তত ২৫০ গ্রামের নিচে ইলিশ মাছ নিলে লোকসান হবে। কমপক্ষে ২৫০ গ্রাম ইলিশ কেউ কিনলে মাথা, লেজসহ বিভিন্ন অংশ পাবেন। এ পরিমাণ মাছ বিক্রি হলে ক্রেতা ও বিক্রেতার জন্য ভালো হবে।
ইলিশ মাছ ক্রেতা সাইফুল ইসলাম বলেন, দেশে এত ইলিশ, তারপরেও মানুষ এটি কিনে খেতে পারেন না। বিষয়টা নিয়ে নিম্ন ও মধ্যবিত্ত মানুষের মনে এক ধরনের কষ্ট বিরাজ করে। আগে বিত্তবানরা ২ হাজার টাকা কেজিতে ইলিশ খেত। এখন গরিবরাও একই দামের ইলিশের স্বাদ নিতে পারবে। সব মিলে উদ্যোগটা ভালো হয়েছে।
সাইফুল নামে আরেক ইলিশ মাছ ক্রেতা বলেন, এখন সব শ্রেণীর মানুষ ইলিশ মাছ অল্প হলেও কিনে খেতে পারবে। এমন উদ্যোগে আরও আগে নেওয়া দরকার ছিল। তবে যারা এই উদ্যোগ নিয়েছেন তাদের ধন্যবাদ জানাই। সেই সঙ্গে কোনো মাছ বিক্রেতা ইলিশ কেটে বিক্রি না করলে তার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি জানাই।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে রাজশাহী ব্যবসায়ী সমন্বয় পরিষদের সাধারণ সম্পাদক সেকেন্দার আলী বলেন, আজ থেকে রাজশাহীর সাহেব বাজারে ক্রেতারা কাটা ইলিশ মাছ কিনতে পারবেন। যার যা সমর্থ সেই অনুযায়ী মাছ কিনতে পারবেন। তারা ১০০, ২০০ বা ২৫০ গ্রাম ইলিশও কিনতে পারবেন।
তিনি বলেন, অনেক সময় দাম চড়া হওয়ার কারণে গরিব মানুষ বছরে এক টুকরা ইলিশও খেতে পান না। তাদের কথা চিন্তা করে এমন সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। কেজি হিসেবে মাছের যে দাম ধরা হবে, কেটেও একই দাম রাখবেন ব্যবসায়ীরা। যদি কোনো বিক্রেতা ক্রেতাদের কাছে কাটা ইলিশ মাছ বিক্রি করতে অস্বীকার করেন, তাহলে মৎস্য ব্যবসায়ী সমিতির নেতাদের জানাবেন। তারা মাছ ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে ব্যবস্থা নেবে।