প্রতিনিধি, মৌলভীবাজার: মৌলভীবাজারের শ্রীমঙ্গলে অধিক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ বিদেশি জাতের সবজি ‘ব্রোকলি’ চাষ দিন দিন বেড়ে চলছে। সবুজ রঙের সবজি হওয়ায় বাজারে এর চাহিদাও রয়েছে প্রচুর। গত বছর ব্রোকলি চাষ করে লাভবান হওয়ায়, এ বছরও ৪০ শতক জমিতে সবুজ বর্ণের ‘ব্রোকলি’ চাষ করে তৃতীয়বারের মতো সফল হয়েছেন কৃষক মো. শরীফ মিয়া।
সরেজমিনে উপজেলার আশিদ্রোন ইউনিয়নের টিকরিয়া গ্রামে গিয়ে দেখা যায়, ব্যাপক হারে চাষ হচ্ছে উন্নত জাতের এ ব্রোকলি। তাছাড়া, গত বছরও এই উন্নত জাতের সবজি ‘ব্রোকলি’ চাষ করে সাফল্য পেয়েছেন অনেক কৃষক। ভালো ফলন উৎপাদন হওয়ায় বাজারে অধিক মূল্য পাওয়া যাবে বলে আশা করছেন কৃষকরা।
কৃষক মো. শরীফ মিয়া শেয়ার বিজকে বলেন, ‘৪০ শতক জমিতে ব্রোকলি চাষ করেছি, আর্লি ইউ লাল তীরের খুব ভালো একটা জাত। ১ কেজি থেকে বেশি হবে, ১০০ থেকে ২০০ গ্রাম বেশি। বাজারে ৫০ থেকে ৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। প্রায় ২২ থেকে ২৩শ ব্রোকলি চারা রয়েছে। গত বছর ছিল ৪ হাজারের মতো, লাভও হয়েছে। তাছাড়া এর আগের বছর (২০২২) সালে ব্রোকলি চাষ করে প্রচুর লাভবান হয়েছি।’
লাল তীর সিড লিমিটেডের ডিভিশনাল ম্যানেজার তাপস চক্রবর্তী শেয়ার বিজকে বলেন, ‘শ্রীমঙ্গলের টিকরিয়া গ্রামটি মূলত কৃষি অধ্যুষিত এলাকা। এই এলাকায় কৃষকরা উচ্চমূল্যে সবজি সবসময় চাষ করে। এলাকার শরীফ ভাই একজন অগ্রগামী কৃষক।
তিনি গত দুই-তিন বছর ধরে হাইব্রিড ব্রোকলি লাল তীর সিড লিমিটেডের আর্লি ইউ চাষ করেছেন। জাতটি অন্যান্যবার তিনি পরীক্ষামূলকভাবে চাষ করলেও এবার একটু ব্যাপকভাবে চাষ করেছেন। উনার উৎপাদন ভালো হয়েছে। ইতোমধ্যে কার্ড আসা শুরু হইছে। উনার প্রত্যাশা,
দুই-এক দিনের মধ্যে বাজারজাত করবেন। বাজারে যদি এর দাম
সঠিকভাবে উনারা পান তাহলে ভবিষ্যতে আরও উচ্চমূল্যে সবজি চাষে আগ্রহী হবেন।’
তিনি আরও বলেন, ‘শ্রীমঙ্গল উপজেলা সমৃদ্ধ হবে তখনই, কৃষকরা বাজারে গিয়ে যারা উচ্চমূল্যে সবজি চাষ করছেন, তারা যেন বাজারজাত নির্বিঘ্নে করতে পারেন।
দেখা যায়, বাজারজাত করতে গিয়ে অনেক প্রতিবন্ধকতা হয়, বাজার ব্যবস্থাপনার অনেক ত্রুটি আছে, যার জন্য উনারা সঠিক দাম পান না। যদি সঠিক দাম পান তাহলে উনারা উচ্চমূল্যে ক্যাপসিকাম, ব্রোকলি আরও অন্যান্য জাতের সবজি দ্রুত চাষ করতে আগ্রহী হবেন। শরীফ ভাইয়ের দেখাদেখি অনেকেই এ বছর ব্রোকলি চাষে উৎসাহিত হচ্ছেন। আমরা আশা করি, নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে বীজ সরবরাহ করব, এই টিকরিয়া গ্রামে আর ব্যাপকহারে সবজি উৎপাদনে স্বয়ংসম্পূর্ণ হয়।’
জানা যায়, ‘ব্রোকলি ক্রসিফেরি গোত্রের অন্তর্ভুক্ত শীতকালীন সবজি। এতে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফোলেট ও আঁশ আছে। ব্রোকলিতে রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ। এটি ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।
ভিটামিন সি থাকায় এটি ত্বক সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস হওয়ায় এটি হাড় মজবুত করে। ব্রোকলি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের ভালো উৎস। এটি ত্বকের বলিরেখা দূর করতে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং কোলোস্টেরলের মাত্রা কমাতে ব্রোকলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।’
মৌলভীবাজার জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপপরিচালক সামছুদ্দিন আহমেদ শেয়ার বিজকে জানান, ‘ব্রোকলি চাষ করে কৃষকরা দাম পাচ্ছে না। এলাকার লোকজনের কাছে ব্রোকলি সবজি পরিচিত না। অনেক অঞ্চলে বিশেষ করে গতবার বড়লেখা উপজেলার কৃষকরা বাজার দর তেমন একটা ভালো পায়নি। নতুন ফসল হিসেবে অনেকে নিতে চায় না। ব্রোকলিতে অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। কিন্তু বাজারে ভালো দাম পাচ্ছে না। ক্রেতারা মনে করে ফুল সাদাটা ভালো, কিন্তু সাদা থেকে সবুজটা যে একটু বেশি ভালো, সেটা ক্রেতারা বুঝতে চায় না। ব্রোকলি সিদ্ধ করেও খাওয়া যায়। খাদ্য অভ্যাসে পরিবর্তন দরকার। আর বাজারে ভালো পরিচিতি হলে কৃষকরা ভালো দাম পাবে।’