আপনার রান্নাঘরে এমন কিছু মসলা আছে, যা এসিডিটি কমাতে বেশ সহায়ক। এসব মসলায় যেমন কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই, তেমনি সহজ পদ্ধতিতে কমাতে পারবেন অস্বস্তিকর সমস্যাটিও এসিডিটি বা গ্যাসের সমস্যা সাধারণ রোগ হলেও খুব বিরক্তিকর। এখন অনেক মানুষের মধ্যে এ সমস্যাটি দেখা যাচ্ছে। সমস্যা দেখা দিলে ভদ্র জায়গায় গিয়েও স্বস্তি নেই। দেখা যায় কারও সঙ্গে কথা বলতে গেলেই ঢেকুস ওঠে। কেননা যখন-তখন ঢেকুর ওঠা সত্যিই বিব্রতকর। এছাড়া হজমে সমস্যা হয়, সব সময় পেট ব্যথা করে, বুক জ্বালাপোড়া করে এসিডিটি হলে।
এসিডিটি বা গ্যাস্ট্রিকের মূল কারণগুলো হচ্ছে অতিরিক্ত মসলাজাতীয় খাবার খাওয়া, নিয়ম মেনে খাবার না খাওয়া, মদ্যপান কিংবা মানসিক চাপ প্রভৃতি। এর প্রতিকার হিসেবে খাওয়া হয় অনেক দামি ওষুধ, যা খুবই ক্ষতিকর। অথচ এ সমস্যা থেকে পরিত্রাণের সহজ ও প্রাকৃতিক বিকল্প রয়েছে। যেমন আপনার রান্নাঘরে হাতের কাছেই এমন কিছু মসলা আছে, যা এসিডিটি কমাতে বেশ সহায়ক। এসব মসলায় যেমন কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই, তেমনি সহজ পদ্ধতিতে কমাতে পারবেন অস্বস্তিকর সমস্যাটি। জেনে নেওয়া যাক এসিডিটি কমানোর কিছু মসলার কথা:
লবঙ্গ
গুরুত্বপূর্ণ মসলা লবঙ্গ। এর প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য হচ্ছে, আমাদের পাকস্থলীতে খাবারের গতি নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়া পাচনে সহায়তা করে। পেটের প্রদাহ কমিয়ে ফেলে। বুকজ্বালা কমানো ও বদহজমেও উপকারী। সবচেয়ে বড় বিষয় হচ্ছে, অতিরিক্ত এসিডিটির প্রভাব বন্ধ করতে সাহায্য করে। দুপুর ও রাতের খাবারের পর একটি করে লবঙ্গ চিবিয়ে খেলে মুক্তি মেলে।
দারুচিনি
এসিডিটির জন্য খুব ভালো দাওয়াই দারুচিনি। এতে প্রাকৃতিক অ্যান্টাসিড রয়েছে, যা পেটের গ্যাস দূর করতে সাহায্য করে। এক কাপ পানিতে আধা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ফুটিয়ে দিনে দুই থেকে তিনবার খেতে পারেন।
জিরা
জিরা মূলত হজম প্রক্রিয়া ও বিপাক ক্রিয়ায় সাহায্য করে। গবেষণামতে, পাকস্থলী কোনো কারণে উদ্দীপ্ত হলে তা শীতল করতে সাহায্য করে জিরা। এছাড়া পেটের আলসার দূর করতেও কাজ করে। খাবারের পর কয়েকটি জিরা চিবিয়ে অথবা পানিতে সেদ্ধ করে খেলেই উপকার পাওয়া যাবে।
এলাচ
এলাচে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণ ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম। এটি খাবার হজমে বেশ সহায়তা করে। ছোট এলাচের দুটি দানা মুখে দিয়ে কিংবা পানিতে ফুটিয়ে খেতে পারেন।
আদা
হজম ও এসিডিটি সমস্যা দূর করতে আদার গুরুত্ব অপরিসীম। প্রতিবার খাওয়ার অন্তত আধঘণ্টা আগে এক টুকরো কাঁচা আদা চিবিয়ে খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর হবে। খাওয়ার পরও খেতে পারেন। তবে বেশি পরিমাণে খাবেন না, পেটের ক্ষতি হতে পারে।
